作為家里最有“煙火氣”的地方，廚房設(shè)計(jì)的好壞，會(huì)直接影響到家的舒適感以及顏值的半壁江山。

同時(shí)，越來(lái)越多的人想要在烹飪的過(guò)程中跟家人交流，但是開(kāi)放式廚房的油煙勸退不少人，有沒(méi)有兩全的方法，不讓油煙亂竄，又能滿(mǎn)足家庭成員能夠參與到烹飪過(guò)程中來(lái)呢？

我們先來(lái)分解一下普通中餐做飯的步驟——

1取，2洗，3切，4炒，5盛菜。這其中，只有第4步炒菜，會(huì)產(chǎn)生油煙。

那么，為什么就不能 “把唯一會(huì)產(chǎn)生油煙的步驟封閉起來(lái)？” 如果空間足夠，把盛菜區(qū)也放進(jìn)去是最理想的▼

接下來(lái)就帶大家看看幾種可以達(dá)到交流目的同時(shí)又兼顧了防油煙與美觀(guān)的“半開(kāi)半合”式廚房設(shè)計(jì)：移門(mén)替代隔墻、在墻上開(kāi)窗、餐廚合一。

想做半開(kāi)放式的廚房，又擔(dān)心油煙滿(mǎn)屋亂飄？

用玻璃移門(mén)來(lái)代替隔墻就是很好的選擇，移門(mén)既能阻擋油煙進(jìn)入客廳，改善廚房區(qū)域的采光，視覺(jué)上又很開(kāi)闊，沒(méi)有狹窄空間的壓迫感。

廚房用移門(mén)來(lái)替代原本的實(shí)墻，平時(shí)把玻璃門(mén)全打開(kāi)，只有炒菜時(shí)關(guān)上，有效防止油煙。而且通透的玻璃移門(mén)，可以大大拓展人的空間感受，讓小家也能豁然開(kāi)朗。

如果覺(jué)得打造移門(mén)太麻煩，這里還有個(gè)“簡(jiǎn)略版”做法——在廚房和客廳的這堵隔墻上開(kāi)一扇窗。

這樣一來(lái)，在廚房備餐區(qū)忙碌的人一抬頭就可以和客廳里的人聊幾句，甚至還能斜斜眼看個(gè)電視，可以完美實(shí)現(xiàn)“開(kāi)窗可聊天，關(guān)窗可隔煙”的功能。

此外，建議大家在窗戶(hù)高度的設(shè)計(jì)上下一些功夫，窗戶(hù)高出臺(tái)面25厘米的話(huà)，剛好能遮住一些餐廚設(shè)備。

同時(shí)把洗滌液、海綿、鋼絲球這些洗碗工具通通“掛”在墻上，從客廳的方向看進(jìn)來(lái)，完全看不見(jiàn)廚房臺(tái)面上的這些雜物，完美藏“亂”。

最后一種“餐廚合一”式的廚房設(shè)計(jì)方式，可以說(shuō)是最大化利用廚房來(lái)打造“交流中心”的最佳選擇！

確實(shí)，餐廚合一式廚房的顏值高得離譜！但是它對(duì)油煙的要求也相對(duì)較高，因此小鴻建議：

選擇功率大吸力強(qiáng)的油煙機(jī)。

一般情況下油煙機(jī)吸煙效果排名（理論上）應(yīng)該如下：集成灶＞中式＞側(cè)吸式帶擋板＞側(cè)吸式＞歐式（塔型）＞歐式（T型）

此外安裝高度盡可能靠近爐灶，比起吸力這點(diǎn)更重要。

餐廚合一式的廚房一定要確保良好的通風(fēng)環(huán)境，在此間打造一個(gè)大窗戶(hù)，不僅可以改善廚房的采光需求，同時(shí)還能最大程度地減少油煙。

現(xiàn)在的很多現(xiàn)代化設(shè)備，不僅可以幫助我們節(jié)省做飯的精力和時(shí)間，而且還不容易產(chǎn)生油煙，例如：微波爐、無(wú)煙鍋、電磁爐都是實(shí)用的無(wú)煙炊具。

別再把自己關(guān)在“廚房小黑屋”里獨(dú)自埋頭流汗了，趕快利用“半開(kāi)半合”的廚房設(shè)計(jì)在家里打造出一個(gè)“交流中心”吧~